CELEBRA LA VITA
Varietà autoctone, oliveti puliti, coltivazione integrata, raccolta e maturazione del frutto a tempo debito, lavorazione accurata e veloce, adeguato stoccaggio e conservazione dell’olio sono tutti fattori che contribuiscono alla qualità dell’olio di oliva Oio Vivo, determinata dall’uomo, ovvero dal produttore che aspira all’eccellenza. D’altro canto, la natura ha semplicemente scelto la zona intorno a Dignano, in Istria, quindi il Mediterraneo in cui ormai da millenni si produce facilmente l’olio di oliva di qualità ineccepibile.
OLI EXTRA VERGINE DI OLIVA
PREMI
L'uomo in contatto con la natura
L’olio di oliva istriano Oio Vivo è un prodotto naturale, un succo estratto dal frutto delle varietà autoctone di olivi giovani e freschi, che provengono da oliveti monovarietali puliti e in cui sono interamente conservate tutte le proprietà biologiche e nutritive. Le analisi scientifiche confermano quello che la natura sa già benissimo: l’olio extravergine di oliva di eccellente qualità stimola, fortifica e celebra la vita in noi.
Obiettivi, responsabilità e innovazione
I principali obiettivi dell’azienda sono aspettative chiare, impegno, collettività e innovazione, insieme alla responsabilità e al rispetto per la comunità sociale e la natura. Gli oliveti dell’azienda Oleum Maris, che produce l’olio di oliva Oio Vivo, sono spuntati sulla zona di una pineta distrutta da un incendio. Oggi vi si trovano oliveti che producono oli novelli monovarietali, che si espandono su oltre 56 ettari a soli 4-5 chilometri di distanza dal mare.
