Fusi istriani con tartufi

Ingredienti (per 2-3 persone):

• 250 g di pasta istriana fusi o pljukanci
• 40g di burro
• 250 ml di panna da cucina
• 1-2 cucchiaini del mix di tartufi e champignon o tartufata
• Sale, pepe macinato fresco
• Scaglie di tartufo nero o se ne avete di fresco
• Oio Vivo Žižolera olio d’oliva, per condire il tutto

Preparazione:

1. In una pentola riscaldare dell’acqua, con un po’ d’olio d’oliva e sale e aggiungere la pasta. Cucinare secondo le istruzioni del pacco.
2. In una padella sciogliere del burro a fuoco lento e aggiungere della panna da cucinare. Aggiungere sale e pepe e mescolare. Lasciare a bollire per 1–2 minuti.
3. Aggiungere la miscela di tartufi e funghi champignon (o tartufata) e mescolare delicatamente. Togliere dal fuoco e aggiungere i fusi cotti e scolati, mescolare e servire nei piatti.
4. Grattugiare del tartufo nero su ogni porzione, spolverare con un filo d’olio e servire subito.

Riccetta creata da: Nikolina Dianežević
Instagram: @nikolina.fitlife