Description
L’olio extravergine di oliva Rosignola ha un profumo verde intenso che ricorda un campo di fiori con note di mela verde, mandorla verde, tarassaco e cicoria. La caratteristica di questo olio è resa da un’equilibrata piccantezza e amarezza. Un olio dal tono dorato intenso con sfumature verdi, sentori floreali e retrogusto amaro.
Colore: colore dorato limpido con pigmenti verdi
Abbinamenti: insalata di tarassaco selvatico, cicoria e ricotta di pecora; pasta con asparagi selvatici e radicchio rosso; pesce d’acque dolci; maiale in salsa di vino rosso (Teran).
Veljko Skenderija –
Fenomenalno Ulje, sve vrste su Fantastične