Description

Il raro olio di Žižolera, una varietà autoctona specifica della zona di Dignano, è caratterizzato da un aroma fruttato medio-intenso che sà di origano fresco, carciofo, frutto e foglia di pomodoro verde e pepe verde. L’amaro e il piccante sono d’intensità medio-forte.

Ha un gusto deciso e pieno che dura nel tempo e una piccantezza sorprendente e piacevole al palato.

Colore: giallo dorato

Abbinamenti: pasta con crema ai formaggi; carciofi in forno con pangrattato e scorza di limone; ricotta con marmellata di fichi; verdure al forno con aceto balsamico e formaggio feta.