Oio Vivo prodavaonica

Il negozio Oio vivo di oli extravergini d’oliva premiati con medaglie d’oro, sulla strada da Pola a Dignano, apre le sue porte ai visitatori nel mezzo del più grande uliveto del sud dell’Istria. Il design del negozio caraterizzato da linee rette unite ai colori caldi della terra e della sabbia, è firmato dal pluripremiato architetto mondiale Bruno Juričić.

Le pareti scure e i contorni dello spazio evidenziano forza e tenacia, nel bel mezzo vi si apre una bella grande parete di vetro con la vista sulla costa, sul mare e sugli ulivi delle varietà locali della zona di Dignano piantate nel 2009. Sicuramente il momento più memorabile dell’ambiente è quello che attraverso questa grande vetrata oscurata offre allo spettatore la vista sulla costa dell’Istria meridionale, fino a Pola e alle isole di Brioni.

Sugli scaffali del negozio ci sono varietà di olive istriane incoronate con medaglie d’oro mondiali per la qualità, tra cui Vodnjanska buža, Rozinjola e Istarska bjelica.

La Žižolera, una varietà d’ulivo tipico della zona di Dignano, è stato rivitalizzato nell’oliveto diversi anni fa. Da allora sono stati coltivati ​​e curati 700 alberi di questa rara specie, che quest’anno è stata inclusa tra i primi 20 oli extra vergine di oliva al mondo.

Gli extravergine che proponiamo sono il risultato di tanti anni di impegno e di lavoro. L’obiettivo di raggiungere e mantenere il più alto livello di qualità dei nostri oli è stato riconosciuto dai più grandi esperti da New York a Tokyo. Sugli scaffali del punto vendita troverete 4 etichette di olio extravergine di oliva monovarietale delle varietà locali Vodnjanska Buža, Žižolera, Rozinjola e Istarska bjelica e due blend di cui uno più dolce e delicato e l’altro più intenso e potente.

Oio Vivo
Oio Vivo prodavaonica

Oltre all’olio, offriamo anche prodotti a base di tartufo, marmellata di fichi, le migliori grappe istriane prodotte dalle case Aura e Krulčić, aceto balsamico aromatico e aceto di ciliegie, vini istriani Medea, Fakin, Cossetto, San Martino e Bertoša. Offriamo anche ottimi vini da altre parti della Croazia e potete trovare anche i migliori gin croati Old pilots e molto altro.

L’offerta del punto vendita ha attirato moltissimi ospiti che quest’estate sono passati da noi, soprattutto quelli che non avevano ancora avuto modo di conoscere i nostri prodotti. Il motivo del loro arrivo era di sicuro la curiosita, ma dopo aver assaggiato i nostri oli, il loro sincero riconoscimento e soddisfazione sui loro volti è stata la nostra ricompensa e conferma che siamo sulla strada giusta.

Siamo lieti di aver potuto condividere la nostra passione e la qualità dei nostri oli extravergine di oliva con tante persone e invitiamo anche Voi a venirci a trovare e ad assaggiare i nostri oli. Rimarrete affascinati dai profumi di mela verde, rucola selvatica o del carciofo, lieve amarezza e piccantezza che pian piano si fa sentire e con un lieve aroma fresco inizia a riempirvi i pensieri dei migliori piatti di prelibatezze con cui abbinarli.

Vi auguriamo buon appetito con i nostri oli extravergine di oliva Oio Vivo!