Über uns
Wie alles begann
Unsere Geschichte begann im Jahr 2009 mit der Vision, den größten Olivenhain Südistriens sowie einen Ort zu schaffen, der ganz der Exzellenz im Olivenanbau gewidmet ist. Im Laufe der Jahre entwickelte sich diese Vision zu einem Projekt, das heute Tradition, Fachwissen und einen modernen Ansatz im Olivenanbau vereint. Heute erstreckt sich der Olivenhain über 56 Hektar einst durch Brände verwüsteten Landes, das mit großer Sorgfalt rekultiviert und mit autochthonen istrischen Olivensorten bepflanzt wurde – Vodnjanska Buža, Žižolera, Rozinjola und Istarska Bjelica. Aus diesen Sorten entstehen erstklassige sortenreine native Olivenöle extra sowie charakteristische Cuvées, die ausschließlich aus Oliven unseres eigenen Anbaus hergestellt werden. Sorgfältige Pflege der Olivenhaine, die Ernte zum optimalen Zeitpunkt und die rasche Verarbeitung der Früchte bilden die Grundlage all dessen, was wir schaffen, und sind der Schlüssel zur außergewöhnlichen Qualität unserer Olivenöle.
An der Straße zwischen Vodnjan und Galižana erkannte Eigentümer Vlado Ćorluka das Potenzial dieses einzigartigen Standorts und investierte über viele Jahre hinweg gezielt in die Entwicklung des Olivenhains. Angetrieben von dem Wunsch, ein Projekt zu schaffen, das Tradition, Qualität und einen modernen Ansatz im Olivenanbau vereint, verwandelte er seine Vision Schritt für Schritt in die Realität. Nach erfolgreichen unternehmerischen Tätigkeiten in der Baubranche richtete er seine Erfahrung und seinen Unternehmergeist auf den Olivenanbau, mit dem klaren Ziel, ein Produkt von höchster Qualität zu schaffen. Heute spiegeln sich die Ergebnisse dieser Leidenschaft und Hingabe in einem modernen Olivenhain, der renommierten Marke Oio Vivo und Produkten wider, die von Liebhabern gehobener Gastronomie geschätzt werden.
Im Rahmen der Entwicklung von Oio Vivo entstand neben dem Olivenhain ein moderner Verkaufs- und Verkostungsraum, der erstklassiges Olivenöl, zeitgenössische Architektur und ein authentisches Istrien-Erlebnis miteinander verbindet. Entworfen wurde das Projekt vom Architekten Bruno Juričić, der ein repräsentatives Gebäude mit unverwechselbarer Architektur geschaffen hat – einen Ort, an dem Besucher unsere Produkte verkosten, die Geschichte von Oio Vivo kennenlernen und durch den Olivenhain spazieren können.
Heute schlagen wir neben unseren erstklassigen Olivenölen ein neues Kapitel in unserer Geschichte auf – den Eintritt in die Welt des Weins. Angetrieben von seiner Leidenschaft für Wein und Gastronomie entwickelt der Eigentümer diesen besonderen Ort kontinuierlich weiter, an dem Olivenöl, Wein, Natur und außergewöhnliche Genussmomente miteinander verschmelzen. Der erste Weinberg wurde bereits angelegt, und schon bald erwarten wir unsere ersten Weine, die die Geschichte von Oio Vivo auf besondere Weise ergänzen werden.
Obwohl wir heute zu den größten Olivenölproduzenten Istriens zählen, war die Menge niemals unser vorrangiges Ziel – unser Fokus lag stets auf höchster Qualität. Unser Olivenhain basiert auf sorgfältiger Pflege, der Ernte zum optimalen Zeitpunkt und der schnellen Verarbeitung der Früchte, denn Frische und kurze Verarbeitungszeiten sind entscheidende Voraussetzungen für die Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra. Jeder Tropfen unseres Öls wird ausschließlich aus Oliven unseres eigenen Anbaus gewonnen, wobei wir den gesamten Produktionsprozess lückenlos kontrollieren, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.
Die Grundlage unserer Arbeit bilden kontinuierliche Weiterentwicklung, die Anwendung innovativer Ansätze sowie die Zusammenarbeit mit renommierten Fachinstitutionen – stets begleitet von einem kompromisslosen Qualitätsanspruch in jedem Schritt des Produktionsprozesses. Dank dieses Ansatzes wurden die Olivenöle von Oio Vivo mit zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen geehrt und genießen Anerkennung bei Liebhabern hochwertiger gastronomischer Produkte.
Für uns ist Oio Vivo weit mehr als nur Olivenöl – es ist ein Ausdruck von Herkunft, Tradition und der Verbundenheit mit der Natur, eingefangen in jedem goldenen Tropfen.
Unsere Verkaufsstellen
Oio Vivo Vodnjan
Das Oio Vivo Geschäft für preisgekrönte native Olivenöle extra befindet sich an der Straße zwischen Pula und Vodnjan, im Herzen des größten Olivenhains Südistriens. Der von dem preisgekrönten Architekten Bruno Juričić entworfene Raum zeichnet sich durch zeitgenössisches Design, klare Linien und warme Farbtöne aus, die von der istrischen Landschaft und Natur inspiriert sind. Entstanden ist ein einladender Ort für Verkostungen, die Entdeckung unserer Produkte und das Kennenlernen der Geschichte von Oio Vivo – ein Ort, an dem Architektur, Natur und außergewöhnlicher Genuss harmonisch miteinander verschmelzen.
Oio Vivo & Wine Zagreb
In einem modern gestalteten Ambiente im Herzen Zagrebs, in der Vlaška 33, können Sie das gesamte Sortiment unserer nativen Olivenöle extra von Oio Vivo verkosten und erwerben.
