Gebackene Birne mit Walnüssen und Preiselbeeren

Zutaten (für 4 Personen):

• 2 reife Birnen
• etwas Zimt
• 4-6 Esslöffel Agavensirup oder Honig
• 30 g grob gehackte Walnüsse
• 2 Esslöffel gemahlene Walnüsse
• 1 Esslöffel Preiselbeeren
• ein wenig Oio Vivo Buža Olivenöl
• Karamellsoße (Fertigprodukt)
• etwas Minze zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Birnen schälen und halbieren. Kerngehäuse mit einem Teelöffel herauslösen. Birnenhälften auf das Backblech geben.
3. In einer Schüssel, die gemahlene und die gehackten Walnüsse mischen, den Zimt und den Agavensirup dazu geben, sodass eine leicht klebrige Masse ersteht. Die vorbereiteten Birnen damit füllen und etwas Olivenöl über die Birnen gießen. Im heißen Ofen ca. 20-25 Minuten garen.
4. Die Preiselbeeren hacken und über die fertigen Birnen streuen. Mit Karamellsoße und zusätzlichen Walnüssen und Preiselbeeren servieren. Mit etwas Buža Olivenöl und frische Minze garnieren.

Rezept erstellt: Nikolina Dianežević
Instagram: @nikolina.fitlife