Fuži mit Trüffeln

Zutaten (für 2-3 Personen):

• 250 g Fuži oder Pljukanci (istrische Nudelart)
• 40 g Butter
• 250 ml Crème fraîche
• 1-2 Teelöffel Trüffeln- und Pilzencreme oder Tartufata (Trüffelsalsa)
• Salz, frisch gemahlener Pfeffer
• Schwarze Trüffelblätter oder eventuel frische Trüffeln
• Oio Vivo Žižolera Olivenöl, ein wenig über die Mahlzeit zu gießen

Vorbereitung:

1. In einem großen Topf eine ausreichende Menge Wasser erhitzen, Öl und Salz hinzufügen und Fuži dazu geben. Kochen Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
2. Die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen lassen und die Crème fraîche hinzufügen. Leicht salzen und pfeffern, umrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen.
3. Die Mischung aus Trüffeln und Pilzen (oder Tartufata) hinzufügen und vorsichtig rühren. Vom Herd nehmen und den gekochten und abgetropften Fuži hinzufügen, umrühren und auf Tellern servieren.
4. Über jede Portion schwarze Trüffel reiben, mit etwas Olivenöl garnieren und sofort servieren.

Rezept erstellt: Nikolina Dianežević
Instagram: @nikolina.fitlife