Description

Sortenöl istrische Bjelica zeichnet sich durch ausgeprägte Schärfe und Bitterkeit aus. Dieses extra vergine Olivenöl von goldgrüner Farbe, der Duft von frisch gemähtem Gras und grünen Olivenfrüchten ist eine Synthese des Geschmacks von grünen Mandeln, Wildspargeln und Rucola. Intensiv fruchtiger Duft nach grünen Olivenfrüchten und frisch gemähtem Gras, verwoben mit Noten von Bittermandeln, Wildspargeln, Radicchio, Rucola, grünem Pfeffer und aromatischen Kräutern. Das Öl ist Mischung aus einer ausgeprägten Bitterkeit, die von kurzer Dauer ist und Würze, die einen längeren Nachgeschmack hat.

Farbe: goldgrün

Serviervorschlag: Wild, Rucola- und Radicchiosalat mit Trockenfrüchten und Ziegenkäse, Thunfisch, Lachs, Mascarpone Crème-Brûlée, Vanille-Zitronen-Lavendelkuchen.