Žižolera

Rijetko, sortno ulje Žižolere, autohtone vrste specifične za područje Vodnjana, odlikuje srednji do intenzivni voćni miris svježeg origana, artičoka, ploda i lista zelene rajčice, te zelenog papra. Srednje je do intenzivne gorčine i pikantnosti.

Izrazitog je i punog okusa koji traje i iznenađujućom pikatnošću koja je ugodnog okusa.

Boja: zlatna žućkasta boja

Prijedlog za posluživanje: tjestenina s kremom od sira, artičoke u rerni sa mrvicama kruha i korom limuna, skuta sa džemom od smokava, povrće u rerni sa acetom balsamicom i feta sirom.